Tak dneska v neděli jsem se vzbudil a přemýšlel jsem co budu dneska jíst. Rozhodl jsem se, že si udělám klasický kuřecí den. K obědu s těstovinama a rajčátkama a večer na grilpánvi s hranolkama a rozmarýnem. Vypravil jsem se teda do supermarketu pro čerstvé potraviny a jelikož ovoce poslední dobou v Bille kam chodím nevypadá zrovna nejlépe, zastavil jsem se cestou zpět ještě ve stánku se zeleninou a ovocem. Je zřejmé že naši asijští stánkaři se o sortiment starají určitě lépe než prodavačky v supermarketech s jedním okem na hodinách s pracovní dobou. Potřeboval jsem koupit banány a rajská a při placení jsem si na pultu všiml vyskládaných a v igelitu zabalených čtvrtek od ananasu. Vzpoměl jsem si, že jsem si chtěl už dávno udělat smažený ananas tak jsem si koupil jednu čtvrtku a těšil se na obědový dezert. Přípravu penne pomodoro con pollo je snad zbytečný popisovat. Naštěstí jsem měl připravený třtinový cukr a máslo takže jsem si okamžitě na pánvi připravil ananas a byla to lahoda hlavně ten karamelizovanej cukr třtinovej na tom byl vynikající a při pojídání ananasu, který byl sladký a šťavnatý mi skoro tekly slzy jak to bylo dobrý :D 

Pak se blížil večer resp bylo už 20h a já jsem si předtím shlédnul díl Itala v kuchyni, kde ukazoval kuřata ve volném výběhu někde na farmě. Ne že by to bylo pro mě něco nového ale už dlouho si řikám, že musím zkusit bio kuře, protože kuřecí maso jím pořád a vím i bez Itala v kuchyni jak se s kuřatama ve fabrikách (čti koncentrákách) zachází. Akorát mě vždy odrazovala cena ale jak jsem tak brouzdal po internetu a četl si nějaké informace o bio kuřecím a vyhledával obchody, kde by se to dalo pořídit za rozumnou cenu rozhodl jsem se, že si teda zajedu koupit na Arkády pankrác do bio obchodu na zkoušku jedny kuřecí prsa abych se přesvědčil, zda je to bio kuře opravdu tak dobrý, nebo to je mediální masírka... čemuž jsem samozřejmě nevěřil, protože mediální masírka je když pak jíme naopak ty ''slavný'' nadopovaný kuřata ze supermarketu vedle kterejch by se někteří diskvalifikovaný olympionici mohli cítit méněceně.

Kouzlo Prahy tkví v tom, že když si ve 20 hodin večer v neděli vzpomenete, že byste si dali bio kuře tak si ho můžete jít koupit, stačí sednout do auta nebo do metra a zachvíli si zdravý kuřátko vezete domů. Což bohužel mimo naše hlavní město je téměř vyloučené. Prostě jsem si nějak vzal do hlavy že to musím zkusit a teď nebo nikdy :D tak jsem vyjel... v chladničce v bioobchodě měli už jen jedny kuřecí prsa 625.- za kg a balení mělo 250g takže celkem na pohodu cena i když za tu cenu mám jindy třeba i tři porce masa :D

Každopádně jsem byl velmi zvědav na porovnání rozdílu, protože v ledničce jsem v tu chvíli měl ještě jedno klasické konzumní kuře z marketu. Už jen porovnání pohledu na syrové kusy masa vyzařovali určité rozdíly i když oboje prsa byli bez kůže, takže jsem si nemohl porovnat barvu kuže. Ale prostě bylo vidět že konzumní maso je pokryté takovými bílími čárkami když sem se podíval z blízka a bio bylo čisté. Další věc bylo když jsem bio prsa otevřel trochu jsem se leknul, že jsou zkažená :D a to protože jsem najednou i něco cítil :D Když otevřu konzumní kuře tak necítím nic ani když čuchám centimetr od masa :D bio kuřecí bylo cítit poměrně slušně i na relativně větší vzdálenost.

Pak už přišla klasická jednoduchá a moje oblíbená úprava prsa na ''motýlky'', naklepat, posypat čerstvým rozmarýnem na drobno nakrájeným, sůl pepř prostě jednoduše! a hodit na grilpánev. Už během grilování jsem zaznamenal nezvyklé aroma. Teda nejen že bylo nezvyklé, ale že vůbec nějaké bylo a nebylo tvořené jen bylinkama jako jindy. Pak už přišla degustace. Všude se mluví o křehkosti masa atd... to musím potvrdit a přišlo mi že mi to podporovalo i chuť celého jídla. Prostě jsem byl velmi spokojen, aby taky ne. Mám jen takovou obavu, že i kdyby to nebylo dobré tak jsem měl už delší dobou v hlavě vsugerováno, že to je nejlepší maso co může být z kuřecího, když je bio nebo prostě z volného chovu.

Ovšem i kdyby chuť jídla byla pro mě ovlivněna nějakým vsugerováním něčeho do mé hlavy, tak objektivně je potřeba říct, že to kuře, který někde běhá po dvorku a jí kvalitní stravu se opravdu má dobře a věřím tomu že emoce zvířete a stejně tak stres jsme schopný na sebe po konzumaci převzit, je teda pro život dobrý dát si čas od času a nejlépe pořád pouze toto kvalitní i když drahé maso. Takže k tomuto masíčku se budu asi vracet čím dál častěji :)