Zmrzlina s karamelovými krutonky
Skvělý tip, jak naložit s pečivem od včerejška. Karamelové krutony využijete k celé řadě krémových, například tvarohových, dezertů
Ingredience:
- 1–1,5l balení kvalitní vanilkové (nebo jiné oblíbené) zmrzliny
- 1 malou bagetu od včerejška
- 100 g másla
- 200 g krupicového cukru, nejlépe přírodního
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 30 minut
- do 30 minut
Počet porcí
- 4
Příprava jídla
1. V silnostěnné pánvičce nebo kastrůlku rozpusťte máslo, přisyp-
te cukr a za stálého míchání nechte zkaramelizovat (cukr se začne tavit, získá tekuté skupenství a zlatohnědou barvu). Buďte opatrní – žhavý karamel umí pěkně spálit neobratné prsty.
2. Bagetu zbavte kůrky a nakrájejte ji na plátky. Střídku pak rozkrájejte na kostičky – ideální jsou asi půlcentimetrové hrany. Kostičky vsypte do karamelu, promíchejte a pánvičku sejměte z ohně. Pomocí vařečky je opatrně, ale pečlivě obalte v karamelu.
3. Ze zmrzliny vytvořte úhledné bochánky (inspirovat se můžete naším tipem v sekci Jak na to), rozdělte ji do servírovacích misek a zalijte karamelovými krutony.
te cukr a za stálého míchání nechte zkaramelizovat (cukr se začne tavit, získá tekuté skupenství a zlatohnědou barvu). Buďte opatrní – žhavý karamel umí pěkně spálit neobratné prsty.
2. Bagetu zbavte kůrky a nakrájejte ji na plátky. Střídku pak rozkrájejte na kostičky – ideální jsou asi půlcentimetrové hrany. Kostičky vsypte do karamelu, promíchejte a pánvičku sejměte z ohně. Pomocí vařečky je opatrně, ale pečlivě obalte v karamelu.
3. Ze zmrzliny vytvořte úhledné bochánky (inspirovat se můžete naším tipem v sekci Jak na to), rozdělte ji do servírovacích misek a zalijte karamelovými krutony.
Diskuze/Hodnocení
Datum: 30. 08. 2007 | 19:38 | Uzivatel:
Alena | Apetit 10/04
Recept se nachází v č.10/04, str.21
