Ingredience:
- 3 velké cibule, oloupané
- 50 g másla
- 1 lžíci hladké mouky
- 900 ml hovězího vývaru z kostky, vychladlého
- sůl a pepř na dochucení
- 1 bobkový list
- 1/2 bagety
- 1 lžíci oleje na osmahnutí
- 70 g nastrouhaného sýra typu ementál
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 30 minut
- Vaření: 30 minut
Počet porcí
- 4
Příprava jídla
1. Cibule pokrájejte napříč na tenká kolečka. V hrnci rozpusťte máslo a na mírném ohni smahněte cibulku 15 až 20 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Pak ji poprašte moukou, zamíchejte a ještě minutu smažte.
2. Přilijte vývar, osolte, opepřete, přihoďte bobkový list a zamíchejte. Uveďte směs do varu a hned stáhněte plamen. Vařte na mírném ohni půl hodiny. Potom polévku odstavte a odstraňte bobkový list.
3. Bagetu nakrájejte šikmo na plátky a ty opečte na pánvi na oleji dozlatova. Do hlubších misek nebo talířů nalijte horkou polévku, navrch položte vždycky dva plátky chleba a posypte je sýrem. Zapněte troubu na nejvyšší stupeň nebo na grilování a na chvilku misky vložte pod rozpálený gril. Podávejte, jakmile se sýr roztaví.
2. Přilijte vývar, osolte, opepřete, přihoďte bobkový list a zamíchejte. Uveďte směs do varu a hned stáhněte plamen. Vařte na mírném ohni půl hodiny. Potom polévku odstavte a odstraňte bobkový list.
3. Bagetu nakrájejte šikmo na plátky a ty opečte na pánvi na oleji dozlatova. Do hlubších misek nebo talířů nalijte horkou polévku, navrch položte vždycky dva plátky chleba a posypte je sýrem. Zapněte troubu na nejvyšší stupeň nebo na grilování a na chvilku misky vložte pod rozpálený gril. Podávejte, jakmile se sýr roztaví.
Diskuze/Hodnocení
Datum: 23. 03. 2009 | 10:00 | Uzivatel:
adak
| Hodnocení
Přidávám se k ódám na polévku. Sklidila úspěch hlavně u mého tatínka, vášnivého milovníka cibule. Mňam
Datum: 19. 12. 2008 | 14:04 | Uzivatel:
zuzik81
| Hodnocení
Moc dobrá :o) Místo bagety jsem použila obyčejný chleba a taky to šlo. A je doopravdy sytá :o)
Datum: 30. 08. 2007 | 18:18 | Uzivatel:
Alena | Apetit 10/04
Recept se nachází v č.10/04, str.24
Datum: 24. 03. 2007 | 21:31 | Uzivatel:
borka | cibulačka
Vařila jsem už dávno podle papírového Apetitu, je výborná a jednoduchá, byla tehdy v rubrice pro začátečníky.
Datum: 15. 01. 2007 | 15:50 | Uzivatel:
peli | polévka
co se 1/2 hod vaří voda s jiškou a ciulí není to trochu moc.
Datum: 15. 09. 2006 | 13:31 | Uzivatel:
Mlsoun | Koření
Pozor na sůl - vývar sám o sobě už je dost slaný!
Datum: 6. 05. 2007 | 19:32 | Uzivatel:
lucík | sůl
Se solí opravdu opatrně.Nedělala jsem vývar zvlášt, ale rovnou jsem cibuli zalila vodou a přidala masox a bylo to ok.
