Kuře po indicku
Voňavá rýže chutná už sama o sobě, počkejte, až přidáte opečená kuřecí prsa. Pokud máte čas, naložte maso do jogurtu a kari pasty několik hodin před vařením.
Apetit 02/2009 | Apetit
Ingredience:
- 300 ml přírodního jogurtu
- 2 lžíce madráské nebo jiné indické kari pasty
- 4 kuřecí prsní řízky
- 1 lžíce másla
- 2 cibule, rozpůlené a na plátky
- 6 tobolek kardamomu, zmáčknutých
- 300 g rýže basmati, nejlépe přírodní
- 700 ml kuřecího vývaru
- 2 lžíce mandlových lupínků, opražených
- 2 červené chilli papričky, najemno nasekané (nemusí být)
- 1 svazek koriandru, nasekaný (můžete vynechat)
- sůl a pepř
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 10 minut
- Vaření 20 minut
- Počet porcí: Pro 4 osoby
Příprava jídla
1 Smíchejte jogurt a kari pastu a ve směsi obalte kuřecí prsa. Ve velkém mělkém rendlíku nebo v hlubší pánvi, k němuž/níž máte poklici, rozehřejte lžíci másla. Vsypte cibuli a kardamom a pět minut opékejte, pak přidejte rýži a vývar. Přiveďte k varu, přiklopte a duste, aby se vývar vstřebal a rýže změkla (možná budete muset přilít ještě trochu vývaru).2 Kuřecí prsa opečte na pánvi nebo pod grilem dozlatova tak, aby byla uvnitř propečená.
3 Do rýže vmíchejte mandlové lupínky, chilli papričky a koriandr. Maso nakrájejte a naskládejte na rýži.
- Fotogalerie
- Diskuse k receptu 0 příspěvků
Recepty od vás
Domácí sýr
Sýry se kdysi běžně připravovaly doma, dnes přibývá lidí, kteří si čas od času obohatí jídelníček vlastnoručním výrobkem. Zkusíte to také? Pro...
Triky a tipy
Jak vykostit lososa
Chystáte se podávat ryby dětem? Nebo si chcete doma připravit tatarák z lososa? Vykostěné filety...
Jíška do luštěnin
Několik tipů na zahuštění luštěnin....
Karamel s příchutí
Čím můžete dezert báječně ochutit? Zkuste vylepšený karamel.
...
Křupavý bramborák
Jak docílit toho, aby byl bramborák krásně křupavý?
...
Kdy solit kukuřici
Kukuřice je výborná jako příloha, třeba ke steakům. Víte, kdy ji osolit?
...
Blogy a fóra
Zaručené vědecké výzkumy
Jak naložit s informacemi, které se tak často vyskytují v médiích ohledně určité potraviny a jejího účinku na lidské tělo? Čas od …
| Zásnubní segedín | 0 |
|---|---|
| Bretaň I. - Douarnenez | 0 |
| Kečup kam se podívám... | 1 |
Zeptejte se redaktorek!
Chcete se na něco zeptat? Nevíte si rady s receptem? Potřebujete poradit se sháněním ingredienci? Těšíme se na vaše dotazy! Redaktorky Apetitu
| Chutnalo vám? | 1448 |
|---|---|
| Web Apetitonline.cz | 1250 |
| Archiv fóra staršího webu Apetit | 940 |
