Sendvič s hovězím masem
Maso bude mít úspěch nejen na chlebech a sendvičích, ale i jako teplá pečeně!
Ingredience:
- přední hovězí (čisté maso), asi 1,5 kg
- grilovací koření z obchodu
- trocha rostlinného oleje na opečení masa
Na grilovací omáčku
- ¹⁄₃ upěchovaného hrnku přírodního krupicového cukru
- 2 hrnky jablečného octa
- ¹⁄₃ hrnku kečupu nebo chilli omáčky
- ½–1 lžička sladké či pálivé papriky
- 2 lžičky grilovacího koření
- sůl a pepř na dochucení
- 1 hrnek vody
K podávání
- bageta nebo žemle
- salát z čerstvého zelí a jogurtové majonézy
Jak dlouho?
- Doba přípravy: 120 minut
- Pečení: 10 hodin
Počet porcí
- 6
Příprava jídla
1. Maso potřete grilovacím kořením a nechte je několik hodin nebo přes noc odležet v chladu. Cukr, ocet, kečup, koření spolu promíchejte, vešlehejte vodu a omáčku uchovejte v chladu.
2. Odleželé maso opečte ze všech stran na oleji, aby se zatáhlo. V hrnci nebo kastrolu, do kterého se dobře vejde, ale který není příliš velký, je pak zalijte omáčkou. Vložte do trouby předehřáté na 90 °C a přikryté nechte péci přes noc, asi deset hodin.
3. Maso rozdělené na vlákna podávejte v žemlích, bagetě nebo mezi krajíci chleba, třeba se zelným salátem.
2. Odleželé maso opečte ze všech stran na oleji, aby se zatáhlo. V hrnci nebo kastrolu, do kterého se dobře vejde, ale který není příliš velký, je pak zalijte omáčkou. Vložte do trouby předehřáté na 90 °C a přikryté nechte péci přes noc, asi deset hodin.
3. Maso rozdělené na vlákna podávejte v žemlích, bagetě nebo mezi krajíci chleba, třeba se zelným salátem.
Diskuze/Hodnocení
Datum: 19. 09. 2007 | 08:22 | Uzivatel:
Alena | Apetit 3/07
Recept se nachází v č.3/07, str.43
