Recept je nápadem známé ‚biokuchařky‘ Hanky Zemanové. Polévka obsahuje řadu cenných látek a kromě toho, že je zdravá, je také krásná a lahodná!
Související recepty
Suroviny
Postup
Máslo rozpusťte v hrnci, poprašte kari a lehce zasmahněte. Vsypte dýni, nakrájenou na kousky. Krátce osmahněte, zalijte asi litrem vody, přidejte čočku, lehce osolte a vařte asi dvacet minut na mírném plameni, až budou čočka i dýně měkké.
Občas promíchejte a dýni během vaření vařečkou podrťte, aby byla polévka hladká; jestli chcete, rozmixujte ji ponorným mixérem. Podávejte zakápnuté olejem a posypané praženými semínky, případně ořechy.
NĚCO NAVÍC
Chuť polévky se ještě vylepší, když dýni napřed asi dvacet minut opečete v troubě s máslem nebo olivovým olejem. Posypání semínky a/nebo ořechy a několik kapek prvotřídního oleje dodají působivý kontrast konzistencí i cenné látky; je to trik běžný ve středomořské kuchyni.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- V hlavní roli dýně: 20 chutných a levných obědů(21 receptů)
- 105 dýňových receptů aneb Jak zpracovat dýni od slupky až po semínka(105 receptů)
- 10 nejlepších ověřených receptů na krémové dýňové polévky(10 receptů)
- Čočková polévka na 20 způsobů z celého světa: Připravte si jídlo, které nasytí celou rodinu a vyjde na pár korun(21 receptů)
- Jak uvařit lahodnou polévku, která zasytí: Myslete na bílkoviny(21 receptů)
Komentáře
Jiří a dal jste tam tu čočku? :-D Totiž jen červená čočka sama o sobě "vypije" tak půl litru vody, takže na celou polévku by půl litru určitě nestačilo...
Nejhorší dýňová polévka co jsem kdy uvařil. Musel jsem tam dosypat vývar v prášku aby to mělo nějakou chuť. Nechápu, že někdo píše recept a snad to ani nevyzkouší. Polévka by byla zřejmě výborná, kdybych ovšem místo "zalití asi litrem vody", jak je v receptu uvedeno, použil tak nanejvýš půl litru, spíš snad ještě méně.
já se vám nedivim, je to rozbředlá dýně bez ničeho, snad pro kojence jako příkrm
Dobrá polévka