Jahodová bublanina je naprostá klasika, ale mandlové lupínky ji dotáhnou k dokonalosti!
Související recepty
Suroviny
strouhanka
na vysypání plechu
máslo
150
g
změklé + na vymazání
krupicový cukr
150
g
vanilkový cukr
1
bal
vejce
4
ks
žloutky, bílky zvlášť
z půlky citronu
mouka pšeničná polohrubá
150
g
kypřicí prášek do pečiva
1
ČL
jahody
500
g
mandle plátky
2
hrsti
na poprášení
Postup
1
Předehřejte troubu na 180, horkovzdušnou na 160 °C; pekáč (30 × 20 cm) vymažte máslem a vysypte strouhankou.
2
Utřete spolu máslo, krupicový a vanilinový cukr. Postupně zašlehejte žloutky (kdyby se směs začala srážet, přisypte mouku) a citronovou kůru.
3
Z bílků ušlehejte sníh a i s moukou a práškem ho přimíchejte k máslu se žloutky.
4
V pekáči posypte jahodami a polovinou mandlí. Pečte půl hodiny, do světle zlaté barvy.
5
Před vytažením z trouby posypte bublaninu zbytkem mandlí a po vychladnutí pocukrujte.
Tip: Aby jahody neklesly, dejte jich do těsta jen polovinu a zbytek přisypte zhruba po deseti minutách pečení.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Jak si poradit s úrodou jahod aneb Nejlepší jahodové dorty a koláče nemusí zabrat moře času. (24 receptů)
- Nejlepší letní koláče z plechu a forem(74 receptů)
- Ty nejlepší bublaniny na váš stůl: 11 ověřených receptů(12 receptů)
- 20 jídel na cesty aneb Vyberte si originální svačinu na výlet(20 receptů)
Komentáře
:-)