Díky kokosovému mléku má karí krémovější a plnější chuť a také není tak pálivé. Podávejte ho s černou rýží , která chutná i vypadá skvěle.
Související recepty
Suroviny
krevety
600
g
velké, čerstvé, oloupané, zbavené střívek
rostlinný olej
3
PL
3
PL
jungle kari pasta
kokosové mléko
250
ml
rybí omáčka
2
PL
2
kafírová limeta nakrájená najemno
pepř barevný
1
PL
rozdrcený, nemusí být
krupicový cukr
¼
ČL
limetková šťáva z 0,5 limetky
koriandr čerstvý
čerstvé listy
Postup
1
V pánvi rozehřejte olej a pár minut na něm opékejte kari pastu, dokud se nerozvoní. Přidejte krevety a promíchejte, aby se v kari pastě obalily. Přilijte kokosové mléko, rybí omáčku a přiveďte téměř k bodu varu. Nechte 5-7 minut probublávat, dokud nejsou krevety hotové. Vmíchejte listy kafírové limety, zelený pepř a cukr a případně dochuťte rybí omáčkou. Sundejte z plotny a vmíchejte šťávu z limetky a koriandr. Ihned podávejte.
