Pokud občas hudrujete, že kynuté koláče mají moc silný okraj a málo náplně, už nebudete! Hned při prvním kousnutí totiž zjistíte, že okraj na první pohled obyčejného koláčku z kynutého těsta s tvarohem, povidly a drobenkou je štědře plněný makovou náplní. Recept na koláčky s plněným okrajem je tu pro všechny, kteří milují hodně náplně a méně těsta.
Související recepty
Suroviny
Postup
Do mísy dejte mléko, cukr, droždí a promíchejte. Přisypte obě mouky a vanilkový cukr, přidejte žloutky, máslo, olej, sůl
a vypracujte hladké těsto. Nechte zakryté čistou utěrkou vykynout, aby zdvojnásobilo svůj objem.
Na makovou náplň dejte do rendlíku všechny ingredience a svařte na hustou náplň.
Na tvarohovou náplň promíchejte všechny suroviny, na dro- benku vše promněte mezi prsty. Obě náplně i povidla si dejte
do cukrářského sáčku.
Vykynuté těsto rozdělte na 20 kousků, každý kousek vytvarujte do kuličky a nechte 5 minut odpočinout. Každou kuličku rozválejte na tenkou placku, zhruba 0,5 cm silnou (lze i méně), ve středu si například pomocí menšího dezertního talířku nebo většího vykrajovátka naznačte kruh. Podél něj naneste makovou náplň a přehněte přes ni těsto. Tak vznikne okraj. Doprostřed pak naneste povidla a kolem dejte tvarohovou náplň. Okraje potřete vajíčkem a koláče posypte drobenkou. Pečte v troubě vyhřáté na 170 °C cca 20–25 minut dozlatova. Poprašte moučkovým cukrem.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
