Rajská omáčka je česká klasika, kterou jsme tentokrát připravili ve verzi pro děti. Příkrm je vhodný pro úplně nejmenší strávníky, avšak nabídnout ho k obědu můžete celé rodině. Navíc tento recept je bezlepkový – na zahuštění jsme použili pohankovou a rýžovou mouku. Pochopitelně si množství koření a celkové dochucení upravte podle věku dítěte.
Související recepty
Suroviny
máslo
40
g
cibule
100
g
najemno
mouka pohanková hladká
2
PL
nové koření
4
kuličky
hřebíček
2
ks
bobkový list
1
ks
rajčatová passata - pyré
400
ml
vývar zeleninový
150
ml
nebo voda
hroznový cukr (glukóza)
sůl
dětský, na dochucení
na dochucení
mouka rýžová
nebo instantní rýžová kaše na zahuštění
Postup
1
V hrnci na másle doměkka poduste cibuli; stačí 3 minuty.
2
Přidejte mouku a minutu ji míchejte na světlou jíšku.
3
Vhoďte koření, přilijte rajčatové pyré a vývar či vodu. Vařte 10 minut na mírném plameni.
4
Omáčku podle chuti doslaďte, osolte a případně dochuťte kečupem a citronovou šťávou.
Tip: Pokud chcete, můžete omáčku zahustit instantní rýžovou kaší. Případně propasírujte a podávejte.
Související články
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Menu české kuchyně, polévky, knedlíky, maso, zabijačkové hody, moučníky(41 receptů)
- Vaříme dětem: 37 nej receptů i pro malé strávníky(37 receptů)
- 9 nejlepších receptů na rajskou omáčku(8 receptů)
