Recepty s ouzem

Ouzo nebo uzo je řeckým národním nápojem. Jde v podstatě o anýzovou kořalku, podobně jako naše anýzovka, či turecká rakije. Výrobou ouza je proslavený hlavně ostrov Lesbos. Tato pálenka se vyrábí ze zbytků hroznů. Do destilátu se přidávají aromatické byliny a koření a především anýz, ale i semena fenyklu, koriandr, lékořice, máta, skořice, lískové ořechy, hřebíček, citrusové květy a pod. Obsah alkoholu bývá asi 40%. Ouzo se pro svou anýzovou chuť výborně hodí pro přípravu různých míchaných drinků. Čtěte také: Co pijí Řekové? Poznejte ouzo s chutí lékořice