Z celého salátu jsou nejlepší krutony, rozhodně je nevynechávejte. Dají se připravit několik hodin předem.
Související recepty
Suroviny
červená řepa
8
ks
malá
hlávkový salát
1
ks
nebo římský salát
řapíkatý celer
4
ks
+ střední listy
cibule červená
1
ks
kedlubna
2
ks
mladá
Na krutony
chleba
4
plátky
nejlépe kořenový
olivový olej
4
PL
česnek
2
stroužky
drcené
petrželka
1
svazek
sůl
pepř
čerstvě drcený
Na zálivku
hořčice kremžská
1
PL
med
2
ČL
jablečný ocet
1
PL
olivový olej panenský
4
PL
sůl
Postup
1
Červenou řepu zabalte do alobalu a v popelu nebo v rozehřáté troubě upečte doměkka (při 190 °C to trvá zhruba necelou hodinu). Rozbalte, nechte vychladnout a pak oloupejte a nakrájejte na úhledné klínky.
2
Na krutony natrhejte chleba na kousky velikosti sousta a na plechu je promíchejte s ostatními přísadami. Osolte a opepřete a rozprostřete do jedné vrstvy. Pečte v troubě předehřáté na 220 °C dozlatova.
3
Prošlehejte přísady na zálivku a osolte ji.
4
Salát natrhejte a zeleninu nakrájejte na úhledné kousky. Zeleninu promíchejte s řepou a polovinou zálivky a rozložte spolu se salátem na talíře. Posypte krutony a pokapejte zbylou zálivkou.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
- Menu na cestu z města(9 receptů)
- Lehké saláty: 45 nejlepších ověřených receptů(45 receptů)
- 30 vydatných a teplých podzimních salátů, které vás zahřejí(30 receptů)
- Červená řepa: 41 receptů s královnou studené kuchyně(41 receptů)
