Můj Apetit

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Nová registrace Zapomenuté heslo

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Čokoládový koláč s pekanovými ořechy
Čokoládový koláč s pekanovými ořechy
ZDROJ: Unsplash.com
sdílet:

Čokoládový koláč s pekanovými ořechy

4.4/5 Počet hodnocení: 38
Do hodiny Snadné 12 kusů

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4573 kcal
Bílkoviny 103 g
Sacharidy 228 g
Tuky 353 g
Vláknina 48 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Přeskočit na recept

Hledáte recept na lehounký, nadýchaný koláč plný čokolády? Už nemusíte! Našli jsme ho, vyzkoušeli – a hrdě předáváme.

Související recepty

Suroviny

tmavá čokoláda 200 g
na kousky
máslo 100 g
krupicový cukr 80 g
vejce 4 ks
žloutky a bílky zvlášť
mandle 80 g
mleté
strouhanka 5 PL
pekanové ořechy 140 g
lze nahradit vlašskými

Postup

1

Troubu rozpalte na 180 °C. Čtvercovou pečicí formu o hraně 25 cm vyložte pečicím papírem. Čokoládu a máslo dejte v misce do mikrovlnné trouby (30 sekund na 600 W). Promíchejte a ohřívejte v mikrovlnce ještě půl minuty, aby se čokoláda i máslo úplně rozpustily. Vyjměte a vmíchejte k nim polovinu cukru a žloutky.

2

Bílky ušlehejte do polotuha, vmíchejte zbylý cukr a ještě chvíli šlehejte,až se na metlách začnou tvořit pevné špičky. Lžíci našlehaných bílků vmíchejte do rozpuštěné čokoládovo-máslové směsi spolu s mandlemi a strouhankou. Pak opatrně přimíchejte zbytek bílků.

3

Těsto nalijte do formy a posypte ořechy. Pečte, dokud hmota na povrchu nezpevní. Po vyjmutí z trouby nechte dezert ještě asi deset minut odpočívat ve formě. Teprve potom vyjměte, rozkrájejte na kostky a podávejte ke kávě či čaji.

Související články

Pekany: Obživa Indiánů i dokonalá surovina do pečení
  • Suroviny

Pekany: Obživa Indiánů i dokonalá surovina do pečení

Pekany se nápadně podobají vlašským ořechům. Mají jemnou máslovou chuť a pro tělo jsou skutečnou vitamínovou bombou. Obyvatelé státu Texas si ořechove pekanová zvolili za svůj národní strom. Víte, co s nimi? ...

Komentáře

20.04.2023 18:27
Prosím Vás, koľko strúhanky je potrebné dať?
15.06.2023 14:02

Dobrý den,
děkujeme za upozornění na chybějící jednotku! Lžíce už jsou zpět na svém místě :-)!

Ať se koláč povede, redakce Apetitu

05.11.2009 14:39
Můžu zaměnit hladkou mouku místo strouhanky?:-)
21.02.2009 13:47
je božííííí !!!! hned fuč....
11.01.2009 12:42
byl moc dobrý, sice mi to moc nevyběhlo nahoru, což nevadilo, bylo to takové hutné syté. zkombinovala jsem to ještě s tím receptem se sušenými švestkami - teda použila jsem sušené brusinky namočené v rumu, které k čokoládě šly výborně - a nahoru trochu kysané smetany se zbylými brusinkami. jo a dala jsem 70% hořkou čokoládu.
03.09.2008 18:15
Tenhle koláč mi byl upečen k svátku a byl vy-ni-ka-jí-cí! Už se těším na narozeniny :))
03.09.2008 13:33
No, tak já už nevím:)) Cokoliv uvařím,nebo upeču dle Apetitu je hned snědené.:)) Tenhle koláč byl za 20 minut připravený a pečený za pul hodinky! A chuŤ?? VÝBORNÁ!! Jako v restauraci..Mňam:))

Apetit magazín

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v retro sladkostech?
  • Kvízy

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v retro sladkostech?

Ne vše staré je špatné, což jistě platí o retro sladkostech. Některé z nich přežily obě války, minulý režim i jeho pád a pár z nich dokonce vstoupilo do nového tisíciletí, jiné jsou již jen mlhavou vzpomínkou, kterou si naše paměť...