Vytvořte si vlastní aromatickou směs. K jehněčímu pasuje dokonale.

Suroviny

tymián ½ PL

sezamová semínka ½ PL

kardamom ½ PL

mletý

koriandr čerstvý 1 PL

anýz 1 PL

fenyklová semínka 1 PL

římský kmín 1 PL

paprika mletá sladká ¼ PL

pepř ¼ PL

celý

kajenský pepř ¼ PL

Postup

Koření rozdrťte v hmoždíři. Použijte na kotlety, zbytek uchovejte ve vzduchotěsné dóze. Podobnou, už hotovou směs můžete i koupit v orientálních obchodech nebo ve specializovaných prodejnách s kořením.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

Jak na to

Tajemství odhaleno: Ze kterého masa připravíte nebesky dobrou sekanou? Objevili jsme několik variant

Na sekanou se vždycky používá

Jak na to

Hladká, polohrubá, dvounulka nebo semolina? Nejlepší mouka na pizzu musí mít hlavně vysoký obsah lepku

Pizzu můžeme mít každý rád s jinými surovinami. Všichni se ale shodneme na tom, že dobrá pizza je taková, která je tenká s nadýchanými křupavými okraji. Špatný základ nezachrání ani nejlepší šunka, sýr či rajčata. Proto je výběr správné...

Zdraví a výživa

Děláte chybu, když se vyhýbáte tučným mořským rybám. Nejenže skvěle chutnají, jejich tuk podporuje fungování hlavy

Tučné ryby z moře mají pro člověka zásadní zdravotní benefit. V jejich tuku se necházejí zdraví prospěšné omega-3 nenasycené mastné kyseliny a důležitý vitamin D. Čerstvá i mražená ryba navíc představují dokonalou surovinu pro přípravu...

Zajímavosti

Co je chili con carne? Objevte nejoblíbenější pokrm tex-mex kuchyně. Uvaříte ho pro spoustu lidí během chvilky

Chilli con carne ve španělštině znamená „chilli s masem“. Zda jídlo pochází z Mexika nebo USA, se přesně neví a bývá oblíbeným předmětem dohad. Shoda však panuje na tom, že patří mezi typická jídla tzv. tex-mex kuchyně. Často se název...

Galerie

Tipy a triky

Jak na dokonalý steak: Přidejte cukr a maso vyndejte z lednice hodinu předem

Dobrý steak je jídlo, kterým potěšíte každého milovníka masa. Aby byl výsledek dokonalý, je potřeba věnovat péči přípravě. Pokud chcete steak tmavě hnědý na povrchu a růžový uvnitř, musíte trochu závodit s časem. Anebo použít cukr. ...

Galerie

Suroviny

Co obsahují a jak se vyrábějí surimi tyčinky: Těší se velké oblibě, krabí maso v nich však nehledejte

Zajímá vás, co se nachází uvnitř oblíbených růžových tyčinek, ze kterých se často připravují saláty, sushi rolky nebo pomazánky? Prozkoumali jsme pro vás složení, výrobu i nejzajímavější recepty z krabích tyčinek. ...

3 destinace, kam letos za dobrým jídlem a pitím

Léto je doba objevování, experimentování a nacházení nových favoritů. A to hlavně v rámci jídla a pití. Chcete se letos vydat po stopách tradičních zahraničních kuchyní a nevíte, kam přesně by to mělo být? V článku vám prozradíme 3 země, ve...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Marocké koření

Nutriční hodnoty (celý recept)

Suroviny

Postup

Apetit magazín

Tajemství odhaleno: Ze kterého masa připravíte nebesky dobrou sekanou? Objevili jsme několik variant

Hladká, polohrubá, dvounulka nebo semolina? Nejlepší mouka na pizzu musí mít hlavně vysoký obsah lepku

Děláte chybu, když se vyhýbáte tučným mořským rybám. Nejenže skvěle chutnají, jejich tuk podporuje fungování hlavy

Co je chili con carne? Objevte nejoblíbenější pokrm tex-mex kuchyně. Uvaříte ho pro spoustu lidí během chvilky

Jak na dokonalý steak: Přidejte cukr a maso vyndejte z lednice hodinu předem

Co obsahují a jak se vyrábějí surimi tyčinky: Těší se velké oblibě, krabí maso v nich však nehledejte

3 destinace, kam letos za dobrým jídlem a pitím

Obchod Apetit

Marocké koření

Nutriční hodnoty (celý recept)

Související recepty

Suroviny

Postup

Apetit magazín

Obchod Apetit