Sýrové muffiny s kukuřicí a slaninou jsou skvělé k snídani, když se chystáte na celodenní výlet, i jako jídlo na cestu.
Související recepty
Postup
1
Troubu předehřejte na 180°C. Rozpalte středně velkou pánev s nepřilnavým povrchem, hoďte na ni slaninu a škvařte ji 3-4 minuty tak, aby byla krásně křupavá.
Mouku, prášek do pečiva, polentu a sůl dejte do větší mísy a promíchejte. V jiné míse spojte vajíčka, podmáslí a pažitku a pak vlijte k sypké směsi. Přidejte sýr, kukuřici a slaninu a dokonale spojte. Těsto pak vždy po dvou lžičkách plňte do formy na muffiny nebo do malých koláčových formiček. Pečte 15 minut nebo dokud ulpívá těsto na špejli. Nechte vychladit a servírujte k bramboračce.
