Moderátorka televize Nova Kristina Kloubková provedla návštěvníky již třemi Apetit pikniky a těší se na čtvrtý. Za tu dobu se stala čestnou členkou redakce a jednou z nás. Říká, že osobnosti gastronomie ji velmi obohacují, ale nejvíce se stejně těší na návštěvníky a fanoušky Apetitu.
Když si vzpomeneš na loňský Zimní Apetit piknik, který byl historicky první, co se ti vybaví?
Především atmosféra celé té akce: vůně perníků, výzdoba z dýní a sušených květin, to vše v překrásných prostorách Novoměstské radnice. Hodně mi utkvěla komunikace s návštěvníky, kdy jsem se s mikrofonem pohybovala mezi lidmi, kteří přímo při rozhovorech pokládali své otázky, což bylo skvělé.
Byla pro tebe výhoda, že jsi nebyla odtržená od lidí na vyvýšeném pódiu, ale chodila jsi mezi návštěvníky?
Bylo to skvělé! Já miluju komunikaci s lidmi a líbilo se mi, že jsem jim při procházení radnicí mohla říkat: „Běžte se podívat tam a tam, tamhle mají skvělé marmelády a tamhle látkové poklice.“ Oceňovala jsem také to, že piknik nenabízel jen jídlo, ale i různé vychytávky našich babiček do kuchyní, celé mi to přišlo takové domácí, což podtrhl výběr prodejců, kteří byli úžasně milí.
Na pikniku máme i slavné hosty, tentokrát přivítáme Miluši Makó, Tomáše Poppa, znovu přijde Mirka van Gils Slavíková. Co ti dává setkávání s těmito lidmi?
Neuvěřitelně mě to obohacuje. Z loňského zimního pikniku jsem od Mirky van Gils Slavíkové získala spoustu cenných rad ohledně pečení vánočky včetně toho, že mísa na kynutí musí být nahřátá a sušené droždí je větší zárukou úspěchu než čerstvé. Z letních pikniků zase vím všechno o kompostování, zjistila jsem, jak skvěle se dá vařit ze zbytků, a Pavel Berky mi ukázal, že vaření může být zcela jednoduché a že jídla z Apetitu mohou opravdu vypadat jako na obrázcích v časopisu. Taky jsem se naučila, že se dá vařit na otevřeném ohni... je toho prostě spousta!
Nasajte atmosféru Zimního Apetit pikniku prostřednictvím videa z loňského ročníku:
Jako moderátorka se potkáváš se spoustou osobností, jsou lidé z gastronomie v něčem výjimeční?
Přijdou mi srdeční, vřelí, bodří. Nebojí se vyzradit svoje know-how, nedrží si ho pro sebe, prozradí recept, poradí s postupem.
Zajímáš se teď více o kvalitu surovin?
Ano, v tom mě Apetit hodně ovlivnil, zajímám se o původ masa a dalších surovin, čtu si složení produktů. Kupuju i dražší potraviny než dřív. Ve spoustě věcí jsem poctivá, dělám si vlastní vývary. V čem potřebuju trochu poradit, je to, jak si zjednodušit vaření, protože nejčastěji potřebuju recepty do třiceti minut. Proto se těším na novou Línou kuchařku od Apetitu.
Díky pikniku jsi začala spolupracovats Klokart, což je projekt Fondu ohrožených dětí, kdy známé osobnosti navrhují oblečení nebo doplňky a výtěžek jde právě na ohrožené děti. Co jsi navrhla ty?
Nachystali jsme s Vaškem (Václav Kuneš, tanečník a partner Kristiny – pozn. red.) vlastní kolekci, kdy ta moje nese název [dramakvín] – do hranatých závorek foneticky přepsané sousloví z angličtiny, což má svůj příběh. Já totiž občas řeším spoustu věcí ve snaze mít všechno dokonalé a v takových chvílích bývám dramatická. Vašek mi jednou řekl, že na mě pasuje anglické ‚drama queen‘. A protože si s angličtinou nerozumím úplně na jedničku, přepsala jsem to foneticky. Vašek je mojí protiváhou, takový ten klidový aspekt vedle mě, takže jeho oblečení nese značku [stejkalm] zobrazující vyklidněného chápajícího partnera nad věcí, který se usmívá a myslí si své.
Co dalšího obsahuje vaše kolekce?
Máme ještě přírodní svíčky s éterickými oleji, které vyrábějí dvě švagrové na své farmě a každá jejich svíčka má nějaké poslání. A nabízíme šperky mého kamaráda, z nichž dokonce celých 100% půjde na děti z Klokánku. Jejich příběhy jsou mnohdy děsivé a myslím, že každý rodič, který by se tam někdy ocitnul, by okamžitě vykoupil všechny kolekce.
Bude tvoje kolekce na pikniku?
Ano a já z toho mám ohromnou radost.
A bude mít někdy KlokArt kuchařskou zástěru, když je součástí Apetit pikniku?
Myslím, že tento nápad už se chystá...
