Kančí kýta s brusinkovou omáčkou

Suroviny

kančí maso 4 ks

řízky z kýty

slanina 150 g

brusinky 150 g

víno bílé 7

cibule 1 ks

bujon hovězí 1 ks

olej

hořčice plnotučná 1 PL

divoké koření

bobkový list, nové koření, jalovec a pepř

cukr

sůl

pepř

Autor: Veronica.Sanders

Apetit magazín

Lidé a jídlo

Marcella Hazan: Jak žena v domácnosti naučila vařit italskou kuchyni celý svět

Letos uplynulo jedno století od

Jak na to

Tajemství al dente aneb Jak uvařit těstoviny jako Italové

Italové mají k vaření těstovin velmi odpovědný přístup. Správně uvařené těstoviny jsou totiž „al dente“ – tedy tak, aby byly na skus pevné. Pokud jsou měkké a nekladou při skousknutí žádná odpor, někde jste udělali chybu. Jestli chceste...

Lidé a jídlo

Pohlednice z Milána: V nejstarší kavárně v Miláně se budete cítit jako u Tiffanyho, ceny jsou tam ucházející

Až budete v Miláně, nezapomeňte navštívit cukrárnu Marchesi 1824. Jedna z nejstarších a nejznámějších milánských cukráren letos slaví 200 let od svého založení a pro své zákazníky si připravila pro tuto příležitost speciální zákusky. ...

Zdraví a výživa

Doba plastová: Které potraviny obsahují nejvíce mikroplastů

Mikroplasty jsou všechny plastové částečky nejrůznějších velikostí menší než pět milimetrů. Vznikají rozkladem plastů a pronikají i do potravního řetězce. Podle nedávné studie bylo na přítomnosti mikroplastů pozitivně testováno 90 %...

Tipy a triky

Historie guláše: Jaký je rozdíl mezi maďarským a českým a odkud vlastně guláš pochází?

Pokud jste se někdy zapojili do sporu, jestli je guláš původně rakouský, maďarský nebo český, nebudete úplně vedle, když řeknete, že jde o výdobytek rakousko-uherské kuchyně. Ve které zemi se tato pikantní pochoutka uvařila poprvé a v...

Zdraví a výživa

Preferujete čerstvé suroviny před mraženými či naloženými? Možná budete překvapeni, že děláte chybu

Váháte někdy, jestli z vás nákup mražených surovin nedělá gastronomického barbara? Podle odborníků jsou ale některé zavařené nebo zmražené potraviny dokonce zdravější. Roli totiž nehraje to, v jaké podobě suroviny do jídelníčku...

Galerie

Lidé a jídlo

Cukrářka Míša Fürstová: Těším se, až hosté objeví, že i na Lipno se dá vyrazit za skvělými dezerty a jídlem

Francouzská butiková cukrárna na břehu českého Lipna? Ano! Jmenuje se Cafe du Lac a vládne jí energická cukrářka Míša Fürstová. Její cesta ke sladkému řemeslu však vedla poněkud oklikou. Naservíruje vám dezerty hodné pařížské pâtisserie,...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Kančí kýta s brusinkovou omáčkou

Nutriční hodnoty (celý recept)

Suroviny

Apetit magazín

Marcella Hazan: Jak žena v domácnosti naučila vařit italskou kuchyni celý svět

Tajemství al dente aneb Jak uvařit těstoviny jako Italové

Pohlednice z Milána: V nejstarší kavárně v Miláně se budete cítit jako u Tiffanyho, ceny jsou tam ucházející

Doba plastová: Které potraviny obsahují nejvíce mikroplastů

Historie guláše: Jaký je rozdíl mezi maďarským a českým a odkud vlastně guláš pochází?

Preferujete čerstvé suroviny před mraženými či naloženými? Možná budete překvapeni, že děláte chybu

Cukrářka Míša Fürstová: Těším se, až hosté objeví, že i na Lipno se dá vyrazit za skvělými dezerty a jídlem

Obchod Apetit

Kančí kýta s brusinkovou omáčkou

Nutriční hodnoty (celý recept)

Ověřené recepty - Apetit doporučuje

Suroviny

Apetit magazín

Obchod Apetit