Pravé Mexiko v podobě vydatné zeleninové polévky, která vás zaručeně zahřeje. Jemná chuť chilli a zeleniny v dokonalé kombinaci s kvalitním vývarem jsou základem tohoto jídla, které oceníte nejen jako polévku, ale také jako náhradu rychlého hlavního jídla.
Související recepty
Suroviny
Postup
Kuřecí stehna dejte do velkého hrnce, přidejte kostku bujonu a zalijte přibližně litrem a půl vody. Přiveďte k varu, pak trochu ztlumte teplotu a nechte zhruba půl hodiny bublat.
Vyjměte stehna a oberte maso; vývar slijte stranou.
V hrnci rozpalte olej a vsypte do něj zeleninu. Opékejte ji deset až patnáct minut a pak ji zalijte vývarem.
Přisypte obrané maso, přidejte pyré, osolte a opepřete. Polévku ještě trochu prohřejte, vmíchejte čedar – a potom už podávejte, posypané čerstvým koriandrem a s proužky tortilly.
Komentáře