Mrkvová polévka

Sytě oranžová mrkvová polévka rozhodně patří do rodinného i skromného jídelníčku. Pochutnají si na ní jak dospělí, kteří si polévku mohou dochutit ostřejším kořením, tak děti.

Její příjemně sladká chuť v kombinaci s česnekem, zázvorem, římským kmínem nebo rajčaty vám učaruje. Mrkvové polévce v krémové variantě sluší krutonky z bílého pečiva a lžíce kysané smetany. Vybírat však můžete i z našich dalších osvědčených receptů.

...

Mrkvové polévce svědčí také kombinace s kurkumou nebo červenou čočkou, případně další kořenovou zeleninou.
Po rozmixování můžete polévku zjemnit smetanou či kokosovým mlékem.
Pro zvýraznění chuti kousky mrkve předem orestujte nebo opečte. Rozvonět na rozpálené pánvi nechte i koření.
Mrkvovou polévku ozdobte dle chuti čerstvými bylinkami, vločkami chilli, semínky, pár kapkami olivového olej, smetanou či jogurtem.
Mrkev patří k oblíbené zelenině nejen pro svou sladkou chuť, ale také pro obsah vitaminů, minerálů a vlákniny. Obzvláště cenné jsou karotenoidy, které se v našem těle přeměňují na vitamin A působící jako silný antioxidant.