Recepty s klobásami

Klobásy vyráběli již Sumerové, Číňané, Řekové, Římané a další národy ve starověku. Důvodem, proč se pouštěli do přípravy sušených či uzených klobás, bylo zajistit jejich delší trvanlivost. Dnes máme chladničky a mrazničky, tedy víc způsobů, jak uchovat maso v bezpečné kvalitě, proto si můžeme dopřávat i klobásky jiných typů.

Vedle sušených existují také tepelně opracované, které můžeme rovnou jíst jako například ostravská nebo dunajská klobása, a tepelně neopracované, které zastupuje například salsiccia nebo vinná bílá klobása. Se všemi typy se dá uvařit spoustu skvělých jídel!